多吃有療癒力的「活食物」能加強身體自我修復、成長生機飲食4大好處，打造身體自癒力

百芙小編

衛生福利部國民健康署提到健康五蔬果，天天五蔬果是指每天至少要吃三份蔬菜與兩份水果，蔬菜一份大約是煮熟後半個飯碗的量；水果一份相當於一個拳頭大小。根據國民健康署105年健康行為危險因子監測調查 (BRFSS) 結果顯示，18歲以上成人每日攝取3蔬2果比率僅達12.9%（男性9.4%，女性16.3%），不及飲食指南建議份數，都不及飲食指南建議份數，其中僅有20.7％的國民之蔬果攝取總次數/份數達建議量的5份。研究發現，蔬菜與水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，可促進新陳代謝、好菌生長、降低血膽固醇，天天攝取適當蔬果的份量，可促進身體健康及預防慢性疾病。

生機飲食4大營養元素

1.氧氣

我們住在城市裡習慣沒有樹木和森林，又有汽車產生的嚴重空污，所以其實常常處於缺氧狀態。沒加熱的食物含有最多的氧氣，像蔬菜和水果含有90％的水分，以及60％的養分。

2.水分

水分是生命的開始。水佔地球的80％，我們人體80％也是水，要喝水就要喝好的水。蔬果中的水分其實就像我們身體內的水分一樣，屬於活水，所以身體容易吸收。當我們吃熟食及加工食品時，補充水分更是重要。最有效的補充方式就是透過食用高水分的蔬果，內含豐富的營養及礦物質。

3.纖維

纖維就像是身體的掃把，而水像是水管，把身上的廢物沖走。吃生機飲食就像身體使用最頂級最乾淨的燃料。就像拿沙拉油加入油箱中，照樣可以開，但車子很快就會壞掉。我們人體可以忍受很多垃圾食物及壓力，但很快文明病就會上身。吃得越健康，身體會更有活力，要是你慢慢改變成健康的飲食習慣，會發現除了體力變好，頭腦也會更清晰，人生態度也會更正面。

4.酵素

酵素是年輕的泉源，它能帶給細胞重要的養分。人體每7年會更換全新的細胞，這代表只要我們願意改變飲食習慣，就可以擁有健康美麗的人生，自然地產生癒合及恢復活力的能力。尤其是生病的朋友，生食可以提供身體產生免疫抗體以及重建自我的防護能力。

多吃有療癒力的「活食物」能加強身體自我修復、成長

活的食物是最健康、最有療癒力的工具。什麼才是活食物呢？就是充滿活酵素的食品。

人類會用煎、煮、炒、炸等各種烹調方式讓食材失去應有的生命力，而這些烹飪方式都會使食材內含的天然酵素完全喪失，人體具有驚人的適應力，即使每天吃得極差，還是能存活下來，但活著不代表健康。

酵素有哪幾種：

酵素的種類1. 消化酵素

由身體製造的酵素，主要協助消化系統將不同類型的食物如碳水化合物，脂肪和蛋白質等轉化為能量來供給我們身體日常的所需。

酵素的種類2. 代謝酵素

由身體製造的酵素，負責身體無數的化學反應來促進新陳代謝，讓身體隨著不同的環境變化也能正常運作。

酵素的種類3. 食物酵素

食物中含有的天然酵素，主要功能有助促進食物的消化過程，可以在新鮮的蔬菜水果裏找得到。而含量較高的食物酵素包括鳳梨，木瓜，芒果，香蕉，牛油果，泡菜，奇異果等。但要留意的是，當食物酵素接觸到相約48度或以上的溫度，便會分解及失去原有的催化功能，建議避免以高溫烹調。

酵素的好處

酵素是年輕的泉源，它能帶給細胞重要的養分。人體每7年會更換全新的細胞，這代表只要我們願意改變飲食習慣，就可以擁有健康美麗的人生，每一種酵素對於我們整個身體的日常運作都是極為重要，身體內也有超過1,300 種酵素，有助促進身體新陳代謝，自然地產生癒合及恢復活力的能力，維持正常健康機能。

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