在所有長壽寶地，茶都是日常飲品！

你喜歡喝茶嗎？

有些人把茶當開水喝，無時無刻都在喝茶；有些人則是一滴茶都不敢喝，就是怕茶中的咖啡因影響睡眠。但其實喝茶的好處還不少，茶葉中所含的一些成分，不但對養生有幫助，還能排除身體毒素，來看看該怎麼喝茶，才能喝出健康。

俗話有云：“茶宜常飲，不宜多飲”，掌握喝茶的好處和適當時機對保持健康至關重要。

喝茶有什麼好處？

茶對身體有諸多益處，包括：
1.可使人精神振奮，增強思維和記憶能力：

茶葉中含有茶胺酸，是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助大腦增加ϒ波，以控制焦慮的情緒，提高注意力和精神狀況

 

2.有助於消除疲勞，促進新陳代謝，並維持心臟、血管、胃腸等器官正常功能：

荅葉中含有啡咖鹼與兒茶素，具有降血壓的功能，有一項針對4萬多名中年人進行的研究發現，每天喝茶5杯以上的人比與喝不到1杯茶的人相比，男性出現心腦血管病變死亡的平均風險降低22%，女性降低31%，至於腦梗塞的下降率更是明顯，男性降低42%，女性下降更達62%。

3.對預防蛀牙與口臭：

茶葉中含有茶多酚與鞣酸，可以殺死牙縫與齲齒中的一些細菌，進而產生防齲的作用，此外，茶葉中含有棕櫚酸和芳香物，可以吸收中腔中的異味，從而達到防止口臭、改善口氣的作用。

4.利尿：

多喝開水和多飲茶都能增加排尿量，但茶因為含有咖啡因，所以還多了利尿消水腫的效果，不過凡事皆一體兩面，千萬不要認為能用茶取代水，正因為咖啡因利尿，飲用過多茶品反而有可能會導致脫水。

 

5.預防老年癡呆與改善記憶力：

喝茶有助於預防老年癡呆症並改善記憶力，同時對大腦也有保護作用，可以延緩大腦的退化。

6.控制體重與調節脂肪：

茶葉中含有咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物等物質，對於調節脂肪與增加代謝具有一定的作用，所以可以達到相當控制體重的作用。

雖然喝茶好處多，但容易心悸，腸胃不佳、失眠等族群不宜多喝。

熱水泡茶，兒茶素含量較高

2008年國立中興大學研究指出，綠茶以90℃的水溫浸泡20分鐘，茶：水為1：50的泡法，其溶出的兒茶素，比4℃冷泡茶浸泡24小時，還要高20%；換言之，若想喝到較豐富的兒茶素，建議喝熱泡茶較佳。

早晨9~11點為最佳喝茶時間

喝茶最佳時間落在早晨9~11點，其餘時間淺嚐即可。陳詩婷說明，這是因為茶的咖啡因及茶鹼具有興奮的作用，若下午3點後喝，容易影響睡眠，而且茶鹼跟咖啡因本身有利尿的作用，晚上喝茶，容易夜尿過多，影響睡眠。

喝茶避免4種NG習慣
1.空腹喝茶：

茶葉中含有咖啡因，空腹喝茶，茶葉中某些成分會被大量吸收到血液裡，因而引起頭暈、心慌、手腳無力，以及心神恍惚等症狀，容易導致腎上腺皮質功能亢進，時間久了將影響人體對維生素B1的吸收。空腹飲茶還會稀釋胃液、降低消化功能、引起胃不適。

2. 隔夜茶：

現代科學研究證明，隔夜茶因時間過久，使維生素喪失，而且茶中的蛋白質、醣類等會成為細菌、黴菌繁殖的養分，十分容易變質，所以不宜飲用。

 

3.飯後茶：

茶葉中含有大量單寧酸，如果飯後馬上飲茶，食物中的蛋白質、鐵質與單寧酸容易發生凝結，影響蛋白質、鐵質的吸收，時間一久，不僅可能會營養不良，影響器官的多種生理功能，還容易引發缺鐵性貧血。

4.濃茶：

濃茶咖啡因含量很高，對大腦中樞神經刺激較大。除此之外，濃茶會使血壓升高，也與咖啡因這種活性物質有關，有些人飲茶後感到頭暈、頭痛，可能就是血壓升高所引起的，濃茶中含有大量的鞣酸，不但會與人體中的維生素B作用，導致維生素Ｂ缺乏症，還會使胃黏膜收縮，蛋白質凝集、沉澱，影響消化功能。

選出適合自己的茶，越喝越健康
★用腦過多: 茉莉花茶、綠茶、薰衣草紅茶
★體力勞動、運動過後: 烏龍茶、紅茶
★常處於空氣污染嚴重環境: 綠茶
★孕婦: 淡綠茶 (臨盆前1-2月改飲紅茶，產後則改喝加糖的紅茶)
★少勞動、運動的人 :綠茶、花茶
★嗜煙酒者: 綠茶
★肉食主義者 :烏龍茶
★陰虛體質者: 綠茶、椰花蜜薑茶
★陽虛體質、脾胃虛寒者: 烏龍茶、花茶、薑紅茶
★便秘 :蜂蜜茶
★減肥美容: 烏龍茶、普洱茶、綠茶、玫瑰紅茶
★延年益壽: 烏龍茶、紅茶

看到這麼多茶對人體的好處，也想要來一杯，但又覺得準備茶具繁瑣又複雜、想喝一點茶但原片茶葉只泡一次很浪費、甚至想喝茶卻不知道應該放多少茶葉嗎?!

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